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2009/11/01

【情報】　秋冬コレクション　４

ラ・テール　　￥４２０（４４１）

ヘーゼルナッツをふんだんに使用したダックワーズで、アーモンド風味の口どけの良いバタークリームをサンド。

上にはキャラメリゼしたヘーゼルナッツをたっぷりのせました。

ナッツを贅沢に味わえる一品です。ナッツ好きな人も満足します。

タルト・アルザシアン　￥４２０（４４１）

旬の紅玉りんごをソテーし旨みを閉じ込めたものを、たっぷりと詰めて焼いたタルトです。

甘酸っぱいりんごと、タルトの上にのったカリカリのクランブル（クッキー）が、フランスの田舎の味わいです。