2009/10/12
【情報】 秋冬コレクション ３
ミカド ￥４２０
抹茶ミルクムースの中には、甘酸っぱいオレンジクリームが入っています。
よりフレッシュ感をだすために、オレンジ抹茶ソースをプラス。
その名の通り、煌びやかな飾り付けを施しました。
アンフェール ￥４２０
夏場に出していた「アンジェリック」の冬バージョンです。
甘酸っぱいパッションソースにオレンジのマーマレードを入れ、苦味と深みを出したものにミルクチョコとブラックチョコレートのムースを重ねました。
周りは、バローナ社のアーモンド入りチョコレートでコーティング。
ルリジュース ￥４２０
フランス三大シュー菓子の一つ。（エクレール・サントノレ・ルリジューズ）
大きさの違うシュー二つを、雪だるまのように重ねて作ったキャラメル風味のシュークリームです。
この形が、修道女に似ているところからついた名前だそうです。
発売日は未定です。
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