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2009/10/07

【雑談】　フランス旅行記 6　パリ編 パン・ド・シュクル

ポンビドゥ・センターの近くにある、ナタリー＆ディディエのパティシェのカップルがオープンした「パン・ド・シュクル」というパティスリーです。

 二人は３ツ星レストラン「ピエール・ガニエール」でデザートを担当していたパティシェ仲間でもあります。

 星付きレストラン出身らしい、個性的で独創的なケーキが話題を呼び、人気急上昇中のパティスリーです。

 

とにかく色合いや、形が奇抜でありながら基本を守っているという、しっかりしたパリシーを併せ持つ名店です。

公式サイトもあるので、詳しくはこちらで。お洒落なHPです。

 フランスのお寄りの際はパリの中心オペラ界隈から、がんばれば歩いてもいける距離なので一度は食べてみてください。

現代フランス菓子の姿が見えてくるでしょう。