新着情報

2009/09/23

【新作】　秋冬コレクション　１

アプソリュ　￥４２０

去年度の人気ナンバーワンのケーキのリメイクです。

サクサクタルトの中には、香ばしい生キャラメルと、くるみ・ヘーゼルナッツ

ドライイチジク・ドライアプリコットが入っています。

上には、なめらかなチョコレートムースをのせました。

タルト・オランジュ・キャラメリゼ　￥４２０

オレンジの果汁・果肉・表皮・薄皮丸など、オレンジを丸ごと一個使って

仕上げた、オレンジ尽くしのタルトです。

自家製マーマレードと、オレンジクリームを、香ばしくキャラメリゼしました。

サヴァラン・マロン　￥４２０

根強いファンをもつ、人気の通年商品。

じっくりとラム酒シロップに浸した、サヴァランの下は、マロン入りのクレームブリュレが入っています。

上にはたっぷりの生クリームと、マロングラッセをトッピングしました。

スポイトに入っているラム酒で、好みの味にアレンジできます。