2009/04/29
【新作】 春夏コレクション 3
ジャポニズム （Japonisme)
香り高い抹茶のムースと柚子（ゆず）の爽やかなクリームの日本的な組み合わせのケーキです。
上には濃厚な抹茶ソースで、味を引き締めました。
和の持つ上品な味をご堪能下さい。
マルコポーロ （Marco polo)
マリアージュフレールの有名な紅茶「マルコポーロ」で香り付けをしたミルクチョコレートムースの中には、甘酸っぱいイチゴのクリームが入っています。
上にはフレッシュなイチゴのソースを入れました。
飾りのチョコレートは紅茶の葉をイメージした形です。
コキーユ （Coquille)
サクサクタルトの中には南国を感じさせるマンゴ・パッションのミックスクリームが入っています。
上にはベルガモットの香りを持つ、アールグレイ紅茶のロイヤルミルクティームースと、紅茶風味のメレンゲをのせました。
紅茶と南国フルーツの相性も抜群です。
|
