2009/03/13
【レシピ】 プロの味を家庭で・・・サブレ・バニーユ
ルセット
ショートニング150g 無塩バター100g 粉糖100g バニラシュガー適量
卵1個 アーモンドパウダー100g 薄力粉250グラム
1. 室温に戻したショートニング、バター、粉糖、バニラシュガーを混ぜる。（写真1）
2. 卵をいれよく混ぜる。アーモンドパウダー・薄力粉の順に入れ、そのつど混ぜる。
3. クッキングシートに好みの大きさに絞り、オーブンレンジ180度で15～20分ほど、
目安としてキツネ色になるまで焼く。（写真2）
4. しっかり冷めたら、分量外の粉砂糖をたっぷりまぶす。（写真3）
5. 必ずタッパーなどの保存ケースで一日置いてから食べること。
バターやアーモンドの油分がサブレをしっとりさせてくれます。
※いつもは丸口金で絞りますが、星口金で絞ってもかわいいでしょう。
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